Planting Onions Jaune Paille des Vertus

En problemfri løgsort til dyrkning til kulinariske formål og til salg. Vertus-løg vil fylde dit liv med en krydret smag og en lang række næringsstoffer.

Udseende

Grønne græsagtige skud dukker meget tidligt op over jorden. De såkaldte fjer strækker sig op til 20 cm og danner spidse spidser. Når man høster, ser haveejeren ikke mindre smukke underjordiske frugter. Skællene på pærernes hoveder er tynde, men stærke, sprøde og gyldenbrune i farven. Skinnende og spiselige hvide blade er skjult under skællene.

Bladene, der danner pæren, er foldet ind i hinanden, de er voluminøse og afrundede. Jo tættere frugtkødet er på løgknopperne, jo mindre og saftigere er det.

• Høst: April - maj.
• Løgets vægt: op til 200 g.
• Form: rund, fladtrykt.
• Farve: gylden, hvid.

Den klassiske løgsmag suppleres af en behagelig sprødhed og moderat saftighed. Denne sort overrasker med sin behagelige sødme og skarphed. Smagen er også fuld af grønne noter. En let bitter eftersmag forsvinder hurtigt.

Vertusløg i madlavning

Løget dukker op i det tidlige forår og kommer straks på bordet. Vertus' grønne fjer spises friske, tilsættes salater og andre kolde snacks. Selve løget er også populært i grøntsagsretter. Vertus-løg er et fremragende krydderi til kød og fisk.