Planting Onions Jaune Paille des Vertus

Una varietà di cipolla senza problemi da coltivare per scopi culinari e per la vendita. Le cipolle Vertus riempiranno la vostra vita con un gusto piccante e un'ampia gamma di sostanze nutritive.

Apparizione

I germogli erbacei verdi compaiono molto presto sopra il terreno. Le cosiddette piume si allungano fino a 20 cm, formando punte appuntite. Al momento della raccolta, il proprietario del giardino vede frutti sotterranei non meno belli. Le scaglie sulle teste dei bulbi sono sottili ma forti, croccanti e di colore marrone dorato. Sotto le squame si nascondono foglie bianche lucide e commestibili.

Le foglie che formano il bulbo sono ripiegate l'una nell'altra, sono voluminose e arrotondate. Quanto più la polpa è vicina alle cime della cipolla, tanto più è piccola e succosa.

• Raccolta: Aprile - maggio.
• Peso del bulbo: fino a 200 g.
• Forma: rotonda, appiattita.
• Colore: dorato, bianco.

Il classico sapore di cipolla è completato da una piacevole croccantezza e da una moderata succosità. Questa varietà sorprende per la sua piacevole dolcezza e acutezza. Il gusto è inoltre ricco di note verdi. Un leggero retrogusto amaro scompare presto.

Le cipolle di Verto in cucina

Apparendo all'inizio della primavera, la cipolla Vertus arriva subito in tavola. Le penne verdi di Vertus vengono consumate fresche, aggiunte alle insalate e ad altri spuntini freddi. Il bulbo stesso è molto apprezzato anche nei piatti a base di verdure. La cipolla di Vertus è un ottimo condimento per carne e pesce.